Chinois modifier

Étymologie modifier

Sinogrammes
Composé de  () (sésame, depuis 麻辣 (málà), parfum mala, sésame-piment), de  () (grand-mère) et de 豆腐 (dòufu) (tofu).

Nom commun modifier

Simplifié et
traditionnel
 
Mapo doufu

麻婆豆腐 mápó dòufu \ma̠˧˥ pʰu̯ɔ˧˥ toʊ̯˥˩ fu˩\.

  1. Mapo doufu. Plat de la cuisine du Sichuan (Chuancai), composé de tofu, de viande de porc hachée et de sauce mala (sésame-piment).

Prononciation modifier

Voir aussi modifier

  • Le thésaurus soja en chinois  
  • 麻婆豆腐 sur l’encyclopédie Wikipédia (en chinois)  
  • Mapo doufu sur l’encyclopédie Wikipédia  

Japonais modifier

Étymologie modifier

Du chinois 麻婆豆腐, mápó dòufu.

Nom commun modifier

Kanji 麻婆豆腐
Hiragana マーボーどうふ
Transcription mābōdōfu
Prononciation \maː.bo̞ː.do̞ː.ɸɯ\
 
麻婆豆腐

麻婆豆腐 mābōdōfu \maː.boː.doː.ɸɯ\

  1. Mapo dofu. Plat chinois constitué de tofu, viande et sauce pimentée.

Dérivés modifier

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

Voir aussi modifier

  • 麻婆豆腐 sur l’encyclopédie Wikipédia (en japonais)  

Références modifier