bouchée

Français modifier

Dérivé de bouche, avec le suffixe -ée.

Singulier	Pluriel
bouchée	bouchées
\bu.ʃe\

bouchée \bu.ʃe\ féminin

Morceau d’aliment solide qu’on met dans la bouche.
- De Paris au Havre, les prisonniers n’eurent pas une bouchée de pain, pas un verre d’eau. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
- Il leva la tête, surpris, les deux mains sur la table, tenant de l’une son couteau, la pointe en l’air, et de l’autre une bouchée de pain, et il regarda fixement sa servante. — (Guy de Maupassant, Histoire d’une fille de ferme, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 102)
- Il trempait son pain dans sa soupe et il en mordait d’énormes bouchées. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 246 de l’édition de 1921)
- Elle tira du réfrigérateur une assiette de fromage. Il coupa une tranche d’emmental et la mâcha lentement, alternant une bouchée de fromage et une de pain. — (Gerald Messadie, Un espoir aussi fort , tome 3 : Les années d'or, Éditions de L'Archipel, 2009, chap. 4)
(Charcuterie) Vol-au-vent garni de petits morceaux de viande ou de poisson.
- Il s'est régalé de bouchées à la Périgourdine.
(Pâtisserie) Petit four sucré.
- Comme dessert, elle avait confectionné des bouchées à la cannelle.
Confiserie au chocolat.
- Il préfère les bouchées fourrées de praliné.

bouchée à la reine
bouchée de pain
manger une bouchée
mettre les bouchées doubles (exécuter hâtivement, précipitamment une besogne urgente)
ne pas en perdre une bouchée (ne rien laisser échapper)
n’en faire qu’une bouchée (le manger avidement et promptement; le dominer avec facilité, en venir aisément à bout, prendre le dessus sans problème)