brochette
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| brochette | brochettes |
| \bʁɔ.ʃɛt\ | |
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brochette \bʁɔ.ʃɛt\ féminin
- (Cuisine) Petite broche de fer, de bois, et quelquefois d’argent, dont on se sert, soit pour assujettir la viande à la broche, soit pour faire rôtir ou griller de petites pièces de gibier, des rognons de mouton et d’autres viandes.
- Mon oncle avait une longue canne, terminée par une brochette de fer, au moyen de laquelle il enfilait les limaces et les escargots, mangeurs de salades. — (Octave Mirbeau, Contes cruels : Mon oncle)
- (Par extension) (Cuisine) Petites pièces de gibier, des rognons de veau, des morceaux de foie, des petits poissons, etc., ainsi rôtis ou grillés.
- Pareil pour les yakitoris, des brochettes de légumes et de poulet. — (Françoise Bourdin, Dans les pas d’Ariane, Belfond, 2011, chapitre 3)
- Puis il envoya chercher une brochette de mouton, délicatement entourée de fines herbes, des confitures de rose et de gâteaux au miel. — (Out-el-Kouloub, Nazira, dans « Trois contes de l’Amour et de la Mort », 1940)
- Petite broche qui sert à porter ensemble plusieurs croix ou médailles.
Une brochette de décorations.
- (Par extension) (Ironique) ou (Péjoratif) Ensemble de personnes ou de choses malfaisantes, inopportunes, fâcheuses, etc.
- Alors la causerie générale ressemblait étrangement, moins les poses et l'extériorité grossière, à un souper d'hommes. Jamais d'idée générale, des brochettes d'anecdotes et des discussions sur des riens : […]. — (Joséphin Peladan, La décadence latine (Éthopée), tome IX : La Gynandre, Paris : chez Dentu, 1891, page 237)
- Alignés en brochette, on était vraiment beaucoup sur la scène, dont une bonne moitié de resquilleurs. — (François Cavanna, Lune de miel, Gallimard, 2011, collection Folio, page 311)
- Lorsque le célèbre professeur prononce la brochette de mots « maladie orpheline, incurable, pour l'instant, et pas mortelle », j'ai l'impression qu'il fait un exposé à ses étudiants sans penser à l'impact de ses paroles sur l'être humain qui lui fait face. — (Sophie Bennarosh, Maladie de Lyme, empoisonnement aux métaux lourds : Non, ce n'est pas dans ma tête ..., ni dans la vôtre, Éditions Leduc.s, 2017, page 29)
- (Imprimerie) (Vieilli) (Désuet) Petite trigle de fer qui attachait la frisquette au châssis du tympan.
- (Fonderie) (Vieilli) (Désuet) Échelle campanaire.
- (Marine) (Vieilli) (Désuet) Baguette servant de mesure.
- Cheville destinée à tendres les peaux lors de la fabrication du parchemin.
- Colle de brochette : colle faite avec les restes de parchemin. → voir colle de peau
Dérivés modifier
Traductions modifier
- Allemand : Spieß (de)
- Anglais : skewer (en)
- Bulgare : шиш (bg)
- Espagnol : brocheta (es), pincho (es)
- Grec : σούβλα (el)
- Latin : veruculum (la) neutre
- Macédonien : ражен (mk) ražen
- Néerlandais : spies (nl)
- Norvégien (bokmål) : grillspyd (no) neutre, grillspidd (no) neutre
- Polonais : szpikulec (pl)
- Portugais : espeto (pt)
- Russe : шампур (ru) šampúr, вертел (ru) vertel
- Serbo-croate : rážanj (sh), ражањ (sh) rážanj
- Suédois : spett (sv)
- Tchèque : špíz (cs), špejle (cs)
- Turc : şiş (tr)
- Ukrainien : рожен (uk) rožén
Forme de verbe 1 modifier
| Voir la conjugaison du verbe brocheter | ||
|---|---|---|
| Indicatif | Présent | je brochette |
| il/elle/on brochette | ||
| Subjonctif | Présent | que je brochette |
| qu’il/elle/on brochette | ||
| Impératif | Présent | (2e personne du singulier) brochette |
brochette \bʁɔ.ʃɛt\
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de brocheter.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de brocheter.
- Première personne du singulier du subjonctif présent de brocheter.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de brocheter.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de brocheter.
Note :
- On utilise aussi la forme alternative brochète qui est recommandée par les rectifications orthographiques de 1990.
Forme de verbe 2 modifier
| Voir la conjugaison du verbe brochetter | ||
|---|---|---|
| Indicatif | Présent | je brochette |
| il/elle/on brochette | ||
| Subjonctif | Présent | que je brochette |
| qu’il/elle/on brochette | ||
| Impératif | Présent | (2e personne du singulier) brochette |
brochette \bʁɔ.ʃɛt\
- Première personne du singulier de l’indicatif présent de brochetter.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de brochetter.
- Première personne du singulier du subjonctif présent de brochetter.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent de brochetter.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de brochetter.
Prononciation modifier
- Suisse (canton du Valais) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
- France (Toulouse) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
- France (Saint-Étienne) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
- Normandie (France) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
- Cornimont (France) : écouter « brochette [Prononciation ?] »
Anagrammes modifier
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi modifier
- brochette sur le Dico des Ados
Références modifier
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (brochette), mais l’article a pu être modifié depuis.
- Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827