Français modifier

Étymologie modifier

Emprunt de l’italien bruschetta.

Nom commun modifier

Singulier Pluriel
bruschetta bruschettas
\bʁus.ke.ta\
 
Bruschetta à la tomate.

bruschetta \bʁus.ke.ta\ féminin

  1. (Cuisine) Hors-d’œuvre italien composé de tranches de pain grillées, frottées à l’ail, arrosées d’huile d’olive et garnies, le plus souvent de morceaux de tomates.
    • Le choix est même difficile à faire entre les 22 suggestions d’entrée, allant de la soupe à l’oignon à la bruschetta de homard, en passant par le carpaccio de veau au romarin, les pétoncles à la tombée de poireau, le saumon fumé, la bruschetta au bleu et aux pommes et la fondue parmesan. — (« Les variations de L’Extrême », Le Devoir.com, 21 octobre 2011)
    • Un emplacement de vente est octroyé à compter de novembre 2011 pour un commerce ambulant de bruschettas à emporter. — (« Un projet d’agrandissement du cimetière à l’étude — Saint-Georges-des-Gardes », Ouest-France.fr, 8 octobre 2011)
    • Avant de rejoindre l’hôtel, Marya est entrée dans une panetteria et a acheté des bruschette pour accompagner le vin. — (Antoine Choplin, Partie italienne, Buchet/Chastel, 2022, page 107)

Traductions modifier

Prononciation modifier

Voir aussi modifier

Italien modifier

Étymologie modifier

Dérivé de brusco, avec le suffixe -etta.

Nom commun modifier

Singulier Pluriel
bruschetta
\Prononciation ?\
bruschette
\Prononciation ?\
 

bruschetta \Prononciation ?\ féminin

  1. (Cuisine) Tartine.

Voir aussi modifier

  • bruschetta sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)  

Références modifier