chou-navet
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
Singulier | Pluriel |
---|---|
chou-navet | choux-navets |
\ʃu.na.vɛ\ |
chou-navet \ʃu.na.vɛ\ masculin
- (Agriculture, Cuisine) Autre appellation du rutabaga, particulièrement lorsque sa chair est blanche et non jaune.
- Sa racine, renflée, ressemble à un gros navet court; la chair en est blanche dans le chou-navet proprement dit, jaune dans le rutabaga. — (Odette Bussard, Cultures légumières, Paris : Baillière, 1943)
- Cependant cette combinaison a eu lieu dans la nature, il y a plusieurs siècles, pour donner le colza (B. napus) et après sélection par l’homme des colzas fourragers et le chou-navet. — (Michel Pitrat, Claude Foury, Histoires de légumes, 2015, page 140)
- Plus connu sous le nom de « chou-navet », ou encore « chou de Siam » au Québec, le rutabaga est issu du croisement entre le navet et le chou frisé. — (Chrystelle Camier, Le rutabaga, un légume oublié à redécouvrir pour s’armer contre le cancer, bioalaune.com, 8 mars 2015)
Synonymes modifier
Traductions modifier
- Voir rutabaga.
Prononciation modifier
- France (Toulouse) : écouter « chou-navet [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « chou-navet [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « chou-navet [Prononciation ?] »
Références modifier
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (chou-navet), mais l’article a pu être modifié depuis.