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laitier

Français modifier

Étymologie modifier

(1225) Dérivé de lait, avec le suffixe -ier ; voir le latin lactarius.

Adjectif modifier

Singulier Pluriel
Masculin laitier
\lɛ.tje\ 		laitiers
\lɛ.tje\
Féminin laitière
\lɛ.tjɛʁ\ 		laitières
\lɛ.tjɛʁ\

laitier \lɛ.tje\

  1. Relatif au lait.
    • Au moment de la crise agricole frappant une partie de l´Europe à la fin du 19e siècle, le pays a pu reconvertir son agriculture fondée sur une production de céréales vers l´industrie laitière. — (Olivier Sigaut et Christophe Premat, La diffusion des universités populaires en France (1898-1914), dans Coloquio « Formas y espacios de la educación popular en la Europa mediterránea », 28-30 octobre 2009)
    • Les arômes contribuent à rendre le produit agréable au palais, ce qui dépend essentiellement de la présence de produits laitiers ou de la matière édulcorante dans la formule. — (Germain Ménard et al., « La Biscuiterie industrielle », dans Armand Boudreau et Germain Ménard (coordonnateurs), Le Blé: éléments fondamentaux et transformation, Presses de l’Université Laval, Québec (QC), 1992, page 305)
    • La vache marocaine est mauvaise laitière : on ne peut guère en tirer qu’un à trois litres de lait, et seulement tant qu’elle allaite. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 230)

Synonymes modifier

Dérivés modifier

Traductions modifier

Nom commun 1 modifier

Singulier Pluriel
laitier laitiers
\lɛ.tje\

laitier \lɛ.tje\ masculin (pour une femme, on dit : laitière)

  1. Personne qui fait le métier de vendre du lait, de la crème, et autres produits dérivés du lait.
    • Parfois encore, s’il traversait la chaussée, la voiture du laitier où dansaient en chantant les boîtes de fer-blanc s’arrêtait si près de lui, qu’il sentait sur sa joue le souffle chaud du cheval. — (Anatole France, L’Étui de nacre, 1892, réédition Calmann-Lévy, 1923, page 114)
    • Le laitier déposa chaque jour à leur porte, comme à toutes les portes de la rue, la bouteille de lait qui les sacrait, sinon citoyens anglais, du moins hôtes de la Grande-Bretagne. — (René Fallet, Charleston, chapitre III ; Éditions Denoël, Paris, 1967)

Dérivés modifier

Traductions modifier

Nom commun 2 modifier

Singulier Pluriel
laitier laitiers
\lɛ.tje\

laitier \lɛ.tje\ masculin

  1. (Fonderie) Sorte de matière vitrifiée qui surnage à la surface de quelques métaux en fusion.
    • Le laitier des hauts fourneaux, donne aussi l'acier fondu , mais ce flux ne vaut pas le verre alkalin. — (RÉSULTAT Des Expériences & Observations de MM. De Ch… & Cl… sur l'Acier fondu, dans le Journal de physique, de chimie, d'histoire naturelle et des arts, juillet 1788, volume 33, page 46)
    • Depuis minuit jusqu'au matin , le laitier resta très-pesant et la fonte fluide. Comme les charges descendaient lentement, j'accélérai la vitesse des soufflets : le laitier devint peu-à-peu plus pur, et la fonte grise ; […]. — (« Essais faits à Bergen en Bavière, sur l'emploi de la Tourbe crue pour le traitement des minerais de fer dans les hauts fourneaux » ; par M. Wagner, directeur des mines et usines, traduit et extrait par J. F. Daubuisson, dans le Journal des mines, volume 14, 2e semestre an XI, Paris : chez Bossange, Masson & Besson, page 211)
    • Pour fondre les matières étrangères du minerai, on ajoute en outre un fondant qui est destiné à former avec la gangue terreuse des silicates fusibles ou laitiers. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 189)
    • La mine calcareuse a, en outre, l’inconvénient de rendre le premier laitier ferreux, apte à mazer la fonte et à rendre son expulsion du creuset difficile. — (F. Bicheroux, « La mise à feu des hauts-fourneaux », dans la Revue Universelle des Mines, de la Métallurgie, des Travaux Publics, des Sciences et des Arts Appliqués à l'Industrie, tome 33, Liège : à la revue & Paris : chez C.Borrani, 1896, p. 203)
    • Pour écouler le laitier, qui s'accumulait à la partie supérieure (étant plus léger que le fer), le fondeur avait ménagé, à hauteur convenable, un conduit appelé queue de renard, d'où le nom de renardière ou goupillière, donné à ce genre de four qui permettait d'obtenir directement le fer à partir du minerai et sans passer par la fonte. — (Maurice Lecerf, Le Fer dans le monde, Payot, 1942)

Variantes modifier

Traductions modifier

Nom commun 3 modifier

Singulier Pluriel
laitier laitiers
\lɛ.tje\

laitier \lɛ.tje\ masculin

  1. (Botanique) Nom vernaculaire de plusieurs espèces de polygales, censées augmenter la production de lait des vaches.
    • La plante est, également, appelée le polygala commun, le polygala vulgaire, l’herbe à lait, le polygalon ou encore le laitier. — (Marie Percheron, Se soigner avec le polygala (Polygala vulgaris), renseigner.com, juin 2018)

Traductions modifier

→ voir polygale

Prononciation modifier

Anagrammes modifier

→ Modifier la liste d’anagrammes

Voir aussi modifier

  • laitier sur l’encyclopédie Wikipédia  

Références modifier

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