raviole
Français modifier
Étymologie modifier
- (début du XIVe siècle) raviolle, « morceau de pâte contenant du hachis » ; (1393) raviole ; (1834) ravioli.
- En français le mot est connu depuis 1228 et dérive du mot rave (légume racine), il peut être compris comme signifiant « petite rave » puisqu'il contenait de la rave dans sa farce (Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l'ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle).
- En latin médiéval rabiola est attesté en 1243 à propos de Crémone, d’origine incertaine.
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| raviole | ravioles |
| \ʁa.vjɔl\ | |
raviole \ʁa.vjɔl\ féminin
- (Cuisine) Petit carré de pâte pouvant contenir diverses garnitures.
- La mode irait plutôt, aujourd’hui, aux ravioles de bœuf braisé ou de foies de volaille. — (Dictionnaire de l’Académie des gastronomes, Éditions Prisma, Paris, 1961)
Apparentés étymologiques modifier
Dérivés modifier
Traductions modifier
Anagrammes modifier
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Voir aussi modifier
- raviole sur l’encyclopédie Wikipédia
Références modifier
- « ravioles », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage