à la suédoise
Français modifier
Étymologie modifier
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de suédois, littéralement « à la manière suédoise ».
Locution adverbiale modifier
| Invariable |
|---|
| à la suédoise \a la sɥe.dwaz\ |
à la suédoise \a la sɥe.dwaz\ invariable
- (Sens propre) À la façon suédoise ; à la façon des Suédois.
Canon à la Suédoise ; c’est une piece de quatre livres de balle de nouvelle invention. Dans l’épreuve de deux de ces pieces fondues à l’arsenal de Paris en 1740, on a aisément tiré dix coups par minute.
— (« CANON », dans Denis Diderot, Jean Le Rond d’Alembert, L’Encyclopédie, 1751 → consulter cet ouvrage)
- (Cuisine) Se dit de préparations évoquant la cuisine scandinave.
Noix de veau à la Suédoise. — Sur la partie la plus large d’une noix de veau braisée, bien froide, tailler horizontalement une tranche, ou semelle de 3 centimètres d’épaisseur ; la parer de forme bien ronde. La dresser sur un plat, au fond duquel on aura fait prendre une couche de gelée.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 662)
Dérivés modifier
Traductions modifier
- Croate : po švedski (hr)
- Espagnol : a la sueca (es)
- Italien : alla svedese (it)
- Sicilien : â svidisi (scn)
Prononciation modifier
- La prononciation \a la sɥe.dwaz\ rime avec les mots qui finissent en \az\.
- Lyon (France) : écouter « à la suédoise [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la suédoise [Prononciation ?] »
Références modifier
- Suédoise (à la) sur Gastronomiac
- « suédois », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- « thaïlandais », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage