équarrissage

Français

Étymologie

Dérivé de équarrir (« tailler à angle droit », « dépecer »), avec le suffixe -age.

Nom commun

Singulier	Pluriel
équarrissage	équarrissages
\e.ka.ʁi.saʒ\

L’équarrissage (2).

équarrissage \e.ka.ʁi.saʒ\ masculin

Dépeçage des carcasses animales, impropres à la consommation, ou des déchets d’abattoirs (os, peau, etc.).
- Lorsqu'on dispose d'un assez grand nombre d'animaux morts et qu'un atelier d’équarrissage se trouve à proximité, le meilleur parti à prendre est de les y envoyer. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 152)
- En se nourrissant des cadavres de brebis, les vautours assurent une mission d'équarrissage naturel. — (Site de la LPO, Les vautours du Verdon, alliés des éleveurs pour un équarrissage naturel, 2 septembre 2013)
Action de donner à des pièces de bois, de pierre, des surfaces parallèles entre elles.
- Les chênes abattus correspondaient précisément aux sections recherchées par les charpentiers et leur équarrissage se faisait a minima au plus près de la surface du tronc avec peu de perte de bois. — (Frédéric Épaud, Charpente de Notre-Dame : stop aux idées reçues !, CNRS, le Journal, 18 juin 2019)
(Rare) Chacune des deux dimensions transversales d’une poutre façonnée.
- […] ; comptant un sixième de ces longueurs en billes de desciage de 9 à 10 pouces d’équarrissage, un tiers en pièces solives de 7 à 8 pouces et moitié en chevrons de 4 pouces, on aurait, par hectare, un produit supérieur à 20,000 pieds cubes de bois en grume, non compris les branches. — (Marc-Antoine Puvis, De l’agriculture du Gâtinais, de la Sologne et du Berry et des moyens de l’améliorer, Paris : chez Madame Huzard, 1833, p. 128)
- Sur les plans de coffrage, les équarrissages des pièces doivent être fixés et cotés et n’ont en principe pas à être modifiés par le bureau d’exécution. — (SYNTEC, La mission VISA pour les ouvrages d’infrastructure, novembre 2005 ; document consulté sur lemoniteur.fr le 13 octobre 2023)