ChinoisModifier

ÉtymologieModifier

Sinogrammes
Composé de  (dòu) (pois, haricot) et  (jiāng), sauce.

Nom commun Modifier

Simplifié 豆酱
Traditionnel 豆醬

豆酱 dòujiàng \toʊ̯˥˧ t͡ɕi̯ɑŋ˥˩\

  1. (Cuisine) pâte de soja fermenté

NotesModifier

À ne pas confondre avec 豆浆 (豆漿dòujiāng) (liquide visqueux remplace sauce), lait de soja.

PrononciationModifier

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