ChinoisModifier

ÉtymologieModifier

Sinogrammes
Composé de (dòu) (pois, haricot) et (jiāng, « 酱 »), sauce.

Nom commun Modifier

Simplifié 豆酱
Traditionnel 豆醬

豆醬 dòujiàng \toʊ̯˥˧ t͡ɕi̯ɑŋ˥˩\ (traditionnel)

  1. (Cuisine) pâte de soja fermenté

NotesModifier

À ne pas confondre avec 豆漿 (豆浆, dòujiāng) (liquide visqueux remplace sauce), lait de soja.

SynonymesModifier

PrononciationModifier

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