ChinoisModifier

ÉtymologieModifier

Sinogrammes
Composé de  (jiàng) (« sauce ») et de  (yóu) (« huile »).

Nom commun Modifier

Simplifié 酱油
Traditionnel 醬油

醬油 jiàngyóu \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\

  1. (Cuisine) Sauce de soja.
    • 白片肉者,以豬肉為之,不用一切調料也。入鍋煮八分熟,泡湯中二小時,取起,切薄片,以溫為度,即以小快刀切為片,宜肥瘦相參,橫斜碎雜為佳。食時,以醬油、麻油蘸之。— (Xu Ke (徐珂), Yinshilei san (飲食類三) dans Qingbai leichao (清稗類鈔), 1916)
      La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)
 
一匙酱油。(une cuillère de sauce soja)

PrononciationModifier

Prononciation manquante. (Ajouter)

Dérivés dans d’autres languesModifier