Discussion:pâtis
le patis dans l'Auxois en Bourgogne se compose de terres au Nord, donc difficiles, deux Patis existaient au moyen age à Aubigny les Sombernon (21540)
- l'un appartenant aux Ducs d'Aubigny - l'autre appartenant à l'Eglise
ces deux espaces de plusieurs hectares existes en tant que prairie jusqu'à ce jour
ces terres difficiles étaient confiées aux pauvres de la paroisse qui rémunéraient les Ducs en heures de travail, c'est pour cela que notre village et les alentours sont parcourus par de véritables mi-murailles de pierres taillées de 60 cm de large, ainsi l'on occupait la population pour éviter tout "syndicalisme..." sic !
sur notre Patis du Duc d'Aubigny fût élevé un four à pain énorme (murs de 60 cm de large, 5,80 de hauteur au pignon) qui servait également de séchoir à fruits, il fallait trois jour pour le chauffer à bonne température, aujourd'hui un passionné l'a réhabilité tout en le laissant sur ses bases plus que centenaires.
en face du Patis existe encore une immense longère ou se trouvait la batteuse, le stockage des bottes de grain, le moulin à grain (pour permettre à l'ane de tourner il a fallu tailler dabs la pierre vu la largeur nécessaire) le plancher au dessus est pharaonique tellement il est solide, car l'on stockait tout le grain et plus encore la farine du village entier.
le patis, le fournil, c'étaient "l'agora" du village, toutes les nouvelles souvent mauvaises dans cette région de Bourgogne soumise à quasimment toutes les invasions et les guerres, les bonnes également naissances et mariages...
5m80 de haut = une mézzanine ou l'on stockait le bois de chauffage du four et ou les amoureux ne manquaient certainement âs de s'ébattre en conclusion, ce nom de Pâtis ne reflète pas l'endroit difficile mais celui de la vie. YJ Arbinet