« œuf à la tripe » : différence entre les versions

# {{cuisine|fr}} Préparation composée d’[[œuf dur|œufs durs]] coupés en tranches et [[fricassé]]s.

#* ''Quant aux préparations où l’œuf a durci, comme l’'''œuf à la tripe''', au beurre noir, etc.'' {{source|Nicolas-Alexis Hébert, ''Des substances alimentaires et des moyens d’en régler le choix et l’usage pour conserver la santé, pour favoriser la guérison des maladies de longue durée …'', Germer-Baillière, 1842, p.109}}

 

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