« ketchup » : différence entre les versions

{{voir|Ketchup}}

== {{langue|fr}} ==

: {{siècle|début XIX}} Emprunté à l’{{étyl|en|fr|mot=ketchup}}. Il apparait en 1711, issu du [[malais]] ''[[kichap]]'', lui-même venant du [[minnan]] [[鮭汁]] ( [[wikipedia:POJ|POJ]] : kê-chiap) (« [[saumure]] de [[poisson]] ») {{cf|nước mắm}}.

: Originellement une [[sauce de poisson]], les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huîtres. La recette moderne est élaborée aux États-Unis, quand on lui rajoute de la [[sauce tomate]] qui en constitue désormais l’essentiel, les autres [[ingrédient]]s n’étant là que pour l’épicer.

 

[[File:Flickr - cyclonebill - Hotdog.jpg|thumb|190px|Hot-dog avec du '''ketchup'''.]]

'''ketchup''' {{pron|kɛt.ʃœp|fr}} ou {{pron|kɛt.ʃɔp|fr}} {{m}}

#* ''Après s'être rassis, et tout en inondant ses haricots de '''ketchup''' et de sauce aux câpres, il fouilla de sa main gauche dans sa poche intérieure […].'' {{source|{{w|Henry Miller}}, ''L'ancien combattant alcoolique au crâne en planche à lessive'', dans ''Max et les Phagocytes'', traduction par Jean-Claude Lefaure, éditions du Chêne, 1947}}

 

* [[sauce tomate]]

** [[condiment]]

 

{{trad-début}}

* {{T|de}} : {{trad+|de|Ketchup}}

{{trad-fin}}

 

* {{pron-rég|France (Normandie)|kɛt.ʃœp|audio=Fr-Normandie-ketchup.ogg|lang=fr}}

* {{pron-rég|Canada (Montréal)|kɛt.ʃɔp|audio=Qc-ketchup.ogg|lang=fr}}

 

* {{WP}}

 

* {{R:TLFi}}

 

 

== {{langue|en}} ==

: Du {{étyl|ms|en}} ''[[kichap]]'', lui-même venant du [[minnan]] [[鮭汁]] ([[wikipedia:POJ|POJ]] : kê-chiap) (« [[saumure]] de [[poisson]] »).

: ''[[catsup|Catsup]]'' (également ''[[catchup]]'') est une forme parfois encore attestée aux [[États-Unis]].

 

'''ketchup''' {{pron|ˈkɛtʃ.əp|en}} ou {{pron|ˈkɛtʃ.ʌp|en}}

# {{cuisine|nocat=1}} [[ketchup#fr|Ketchup]].

 

* {{lien|catsup|en}} {{term|États-Unis, moins fréquent}}

 

* {{lien|mustard|en}}

* {{lien|relish|en}}

 

* {{lien|tomasauce|en}}

 

{{(}}

* {{L|fr}} : {{lien|ketchup|fr}}

{{)}}

 

* {{pron|ˈkɛtʃ.əp|en}} ou {{pron|ˈkɛtʃ.ʌp|en}}

** {{pron-rég|lang=en|États-Unis|ˈkɛtʃ.əp|audio=En-us-ketchup.ogg|lang-en}}

** {{pron-rég|Canada (Montréal)|ˈkɛtʃ.ʌp|audio=En-ketchup.ogg|lang=en}}

 

* {{WP|3=en}}

 

 

== {{langue|da}} ==

'''ketchup'''

# {{cuisine|nocat=1}} [[ketchup#fr|Ketchup]].

 

== {{langue|es}} ==

'''ketchup''' {{pron|ˈke.tʃup|es}} {{genre|es}}

# {{cuisine|nocat=1}} [[ketchup#fr|Ketchup]].

 

* {{WP|ketchup|ketchup|es}}

 

 

== {{langue|it}} ==

'''ketchup''' {{pron|ˈkɛt.tʃup|it}} {{genre|it}}

# {{cuisine|nocat=1}} [[ketchup#fr|Ketchup]].

 

== {{langue|no}} ==

'''ketchup'''

# {{cuisine|nocat=1}} [[ketchup#fr|Ketchup]].

 

== {{langue|sv}} ==

'''ketchup'''

# {{cuisine|nocat=1}} [[ketchup#fr|Ketchup]].