« abaisse » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Daahbot (discussion | contributions)
m Bot : nouveau modèle {{S}} remplaçant toutes les sections sauf les sections de langue (voir WT:Prise de décision/Rendre toutes les sections modifiables)
Ligne 8 :
{{fr-rég|a.bɛs}}
'''abaisse''' {{pron|a.bɛs|fr}} {{f}}
# {{cuisine|fr}} Morceau de [[pâte]] amincie avec un [[rouleau]], qui forme la croûte [[inférieur|inférieure]] d’une [[pâtisserie]] et servant à [[foncer]] un moule.
#* ''Faites une '''abaisse''' de pâte comme celle ci-dessus ; ensuite mettez deux feuilles de papier sur une planche et votre '''abaisse''' dessus.'' {{source|Beatrice Fink, Société française d'étude du XVIIIe siècle, ''Les liaisons savoureuses: réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle'', 1995}}