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{{fait}} J’ai créé [[peau de lait]] et [[peau du lait]]. — [[Utilisateur:Eiku|Eiku]] ([[Discussion Utilisateur:Eiku|d]]) 30 novembre 2014 à 17:46 (UTC)
: L'exemple d'utilisation "''Nous avions une vache et maman préparait parfois des gâteaux à la peau de lait''" me paraît ne pas convenir. Je le comprends plutôt ici comme étant la crème du lait entier qui remonte à la surface, rien à voir avec la peau qui se forme peu avant l’ébullition. [[Utilisateur:Stephane8888|Stephane<small>8888</small>]] [[Discussion Utilisateur:Stephane8888|<big><font color="#000080">✍</font></big>]] 30 novembre 2014 à 22:16 (UTC)
:: Tu as probablement raison, même si je ne suis pas entièrement sûr de ça (il faudrait que je pose la question aux aînés de la famille pour ça). En tout cas, n’hésite pas à mettre un meilleur exemple en attendant : si j’ai plus d’infos et que des anciens m’affirment que c’est bien avec la peau du lait qu’on faisait ces gâteaux, je le remettrai si besoin. À noter toutefois qu’il est vrai (d’après de:) que le lait homogénéisé produit moins de peau de lait ([http://www.swissmilk.ch/fileadmin/filemount/lehrmittel-milchsorten-im-test-kg-us-arbeitsblaetter-posten16-m6-de.pdf source]) mais il est probable qu’il fasse moins de crème aussi. — [[Utilisateur:Eiku|Eiku]] ([[Discussion Utilisateur:Eiku|d]]) 30 novembre 2014 à 22:41 (UTC)
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