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* '''[[Anaximandre]]''' (vers 610 - 546 av. J.-C.), un contemporain de Thalès, dans son ''[[Apeiron|apeíron]]'', explique comment se forment les [[quatre éléments]] de la physique ancienne (l’[[air]], la [[terre]], l’[[eau]] et le [[feu]]) et, sous leurs interactions, comment se forment la Terre et les êtres qui l’habitent. Selon lui, la Terre était cylindrique, l'axe du cylindre étant orienté dans la direction est-ouest. Il considérait que la mer était ce qui restait de l’humidité originelle. Selon Anaximandre, la terre avait autrefois été entourée d’une masse humide dont l’évaporation d’une partie sous l’effet du soleil causa les vents et même la rotation des astres, comme si ceux-ci devaient aux vapeurs et aux exhalaisons marines leur mouvement en tentant de suivre les endroits où elles sont plus abondantes. Pour lui, la terre s'asséchait lentement et l'eau ne subsistait que dans les régions les plus profondes, qui elles aussi seraient un jour sèches. Si l'on se fie aux ''Météorologiques'' (II, 3) d'Aristote, [[Démocrite]] partageait aussi cette opinion. De manière analogue, Anaximandre expliquait la pluie comme un produit de l’humidité pompée de la terre par le soleil.
* '''[[Anaximène]]''' (vers 585 - 525 av. J.-C.), un disciple d'Anaximandre, natif lui aussi de Milet, modifia quelque peu la vision de Thalès en soutenant que la Terre était un disque très aplati baignant dans un océan fini, le tout étant maintenu dans l'espace sur un coussin d'air. Il considérait le Soleil comme un disque plat soutenu dans l'air. Telle fut aussi l'opinion d'[[Anaxagore]] de [[Clazomènes]] (vers [[-500|500]]-[[-428|428 av. J.-C.]]).
* L'eau est un des '''[[quatre éléments]]''' dans la doctrine physique d''''[[Empédocle d'Agrigente]]''', [[philosophe]], [[ingénieur]] et [[médecin]] [[Grèce antique|grec]] du {{Ve siècle av. J.-C.}}.
* Certaines philosophies ajoutent un '''[[Cinq éléments|Cinquième éléments]]''', souvent l'éther.
 
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* La '''[[température de surface de la mer]]''' est la [[température]] dans une couche plus ou moins importante près de la surface de la mer qui peut varier selon la méthode de mesure. C'est au niveau de cette couche que se produisent les interactions entre l'océan et l'[[Atmosphère (Terre)|atmosphère]] qui gouvernent le [[climat]] et cette température est donc critique sur le développement des systèmes météorologiques. Elle l'est également sur le type et la quantité d'organismes vivants dans les profondeurs de la mer.
* L’'''[[Endoréisme]]''' est un terme d'[[hydrologie]] qui caractérise des régions où l'écoulement des eaux (superficielles ou non) n'atteint pas la mer et se perd dans les dépressions fermées. Toute pluie ou autre forme de précipitation qui tombe sur un bassin endoréique ne peut le quitter qu'en s'[[évaporation|évaporant]].
* Voir aussi [[Océan]], [[Mer]], [[Lac]], [[Étang]], [[Mare]], [[Fossé (infrastructure)|Fossé]], [[Berge]], [[Zone humide]]
 
==== Eau envisagée en tant que cours d'eau ====
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{{Article détaillé|Molécule d'eau}}
===== Appellations =====
* L''''[[Eau d'injection]]''' (souvent appelée '''WFI''', sigle anglais signifiant ''Water For Injection'', ) est un terme désignant l'[[eau]] utilisée dans les [[industrie]]s [[secteur agroalimentaire|agroalimentaire]], [[industrie chimique|chimique]] et [[industrie pharmaceutique|pharmaceutique]]. Dans une forte majorité des cas, WFI désigne un réseau de [[plomberie|tuyauterie]] distribuant une eau purifiée pour injection dans des procédés ou systèmes qui nécessitent un traitement ou un refroidissement avec une eau exempte de [[particules]] et/ou de [[bactéries]].
* L’'''[[eau régale]]''' (latin, ''aqua regia'', eau royale) est un mélange d’[[acide chlorhydrique]] et d’[[acide nitrique]] concentrés (2 ou 3 volumes d’acide chlorhydrique pour 1 d’acide nitrique) capable de dissoudre certains [[métal|métaux]] [[métal noble|nobles]] tels le [[platine]], l'[[or]] ou le [[tantale (chimie)|tantale]] insolubles dans ces [[acide]]s seuls ou, tout autre acide simple concentré. C'est pourquoi cette solution est aussi connue sous le nom « d'eau royale ».
* L''''[[eau boriquée]]''' est une solution aqueuse [[antiseptique]] renfermant environ 3 % d'[[acide borique]] ({{formule chimique|H|3|BO|3}}), un [[acide]] dérivé du [[bore]]. Il est généralement associé à sa forme basique en dosage équimolaire. C'est un antiseptique léger, peu irritant, utilisé autrefois pour traiter les infections cutanées, mais il existe de nos jours d'autres moyens plus efficaces. Il est toujours utilisé dans les produits cosmétiques destinés à réduire les rougeurs de l'œil. Son usage doit cependant rester modéré et n'est pas compatible avec le port de lentilles. Certains pédiatres le conseillent pour combattre le larmoiement de l'œil chez le nourrisson en association avec des pommades oculaires, mais les avis sont partagés. On s'en sert encore en solution diluée dans les « lave-œil » des laboratoires de chimie.
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* L''''[[eau gazeuse]]''', '''eau acidule''', '''eau effervescente''', '''eau pétillante''' ou encore '''eau gazéifiée''', est une [[eau]] dans laquelle un ou plusieurs gaz se trouvent dissous par une action naturelle (l'eau se charge en [[dioxyde de carbone]] lors de sa remontée vers la source) ou artificielle (par ajout en pharmacie, en usine ou à domicile de [[dioxyde de carbone]] ou de produits créant l'[[acide carbonique]]).
* L''''[[eau en bouteille]]''' ou eau embouteillée est une eau conditionnée dans des bouteilles destinée à la consommation humaine. Il existe plusieurs catégories d'eau embouteillée, et chacune doit répondre à des caractéristiques conformes aux réglementations qui varient selon les pays.
* L''''[[eau ferrugineuse]]''' est une variété d'[[eau minérale]] riche en ions [[Fer|Fe<sup>{{exp|2+</sup>}}]]. On a longtemps attribué à ces eaux le mérite de prévenir (ou guérir) l'[[alcoolisme]] car elles apporteraient le fer qui vient habituellement de l'alcool. La conséquence en aurait été la disparition de l'[[addiction]]. Très probablement en raison du sketch de [[Bourvil]], le terme « [[eau ferrugineuse]] » est utilisé pour ne pas employer le terme « alcool », par exemple pour parler de l'ivresse de quelqu'un. Il peut être employé sur le ton de la plaisanterie, ou aussi parce qu'il ne faut pas parler d'alcool.
* L''''[[eau de Seltz]]''' est une [[eau gazeuse]] faite d'eau pure, chargée d'[[acide carbonique]] sous forte pression.
* Une '''[[aiguière]]''' ou [[Aquamanile]] est un [[récipient]] doté d'une anse et d'un bec destiné à contenir de l'[[eau]] et à la servir. Ce mot ancien est surtout utilisé de nos jours pour désigner des objets d'art. On utilise plutôt les termes de [[cruche]], de [[pichet]] ou encore de [[carafe]] pour désigner nos vases à eau contemporains. L'[[étymologie]] du mot provient de sa fonction : ''aqua'', en [[latin]], désigne l'eau.
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==== Boisson ====
* Une '''[[boisson]]''' ou ''breuvage'' est un [[liquide]] destiné à la consommation. On trouve des boissons froides ou chaudes, gazeuses, alcoolisées ou non alcoolisées. Le terme est souvent utilisé dans le sens plus restreint de [[boisson alcoolisée]], qui est son sens premier et qu'il a conservé dans des expressions telles que « pris de boisson », ou « débit de boissons ». La boisson la plus naturelle est l'[[eau]], la seule que boivent les animaux (avec le lait chez les [[mammifère]]s) et la seule qui réhydrate efficacement. L'eau est aussi le composant essentiel de la plupart des autres boissons. Voir aussi [[Boisson lactée|Boissons lactées]], [[Boisson énergisante|Boissons énergisantes]], [[Café]]s, [[b:Livre de cuisine/Boissons/Cocktails sans alcool|Cocktails non-alcoolisés]], [[Tisane]]s, [[Jus de fruit]], [[Jus de légumes]], [[Limonade]]s, [[Limonade solaire à base de plantes]], Limonade au citron, [[Limonade au sureau]], [[Nectar (jus de fruit)|Nectars de fruits]] (mélanges de basse qualité à base de jus de fruit et de sucre), [[Soda]]s (boisson gazeuse sucrée), [[Cola]]s, Orangeades, [[Citronnade]]s, [[Thé glacé|Thés glacés]], [[Thé]]s, [[Maté]]...
* La '''[[menthe à l'eau]]''' en plus d'être une boisson, est une teinte de [[vert]].
* L’'''[[eau tonique]]''' est une [[boisson gazeuse]] contenant de la [[quinine]], ce qui lui donne un goût [[amertume|amer]].
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* Le '''[[Conseil international pour l'exploration de la mer]]''' (ou CIEM ou ''International Council for the Exploration of the Sea'' pour les anglophones (ICES)) en dépit de son nom est plus attaché à l'exploitation des ressources halieutiques qu'à l'exploration océanographique. Il est en effet issu des questions posées par les pêcheurs, les industriels aux scientifiques, dès la fin du {{s-|XIX|e}} sur les causes de fluctuations des captures de [[pêche (halieutique)|pêche]] ([[hareng]] en particulier).
* Le '''[[Conseil mondial de l'eau]]''' (en anglais ''The World Water Council'') est une collaboration internationale d'[[Organisation non gouvernementale|ONG]], de gouvernements et d'organisations internationales pour résoudre les problèmes liés à l'eau dans le monde.
* Le '''[[Partenariat mondial de l'eau]] (The Global Water Partnership - GWP), ''' est un réseau mondial qui fournit des connaissances et renforce les capacités pour une gestion durable des ressources en eau. Il fait la promotion et appuie les activités aux niveaux national et régional du développement. Son réseau est composé en plus des agences de développement et des pays membres, des ONG et des organisations de recherche.
 
==== En Europe ====
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* '''[[Suez Environnement]]''' est le deuxième groupe mondial dans les domaines de la gestion de l’[[eau]] et des déchets derrière [[Veolia Environnement]]. Au 31 décembre 2010, Suez Environnement publiait un chiffre d’affaires de {{formatnum:13869}} millions d’euros et employait {{formatnum:79554}} collaborateurs.
* En [[France métropolitaine]], le '''[[Schéma d'aménagement et de gestion des eaux]]''' ([[SDAGE]]) a d'abord désigné (dans les années 1990) le document de planification ayant pour objet de mettre en œuvre les grands principes de la [[loi sur l'eau du 3 janvier 1992]].
* En France, le '''[[Zonage d'assainissement]]''' est un document établi au niveau communal, ainsi que son élaboration, consistant à définir pour l'ensemble des zones bâties ou à bâtir le mode d'assainissement que chacune a vocation aà recevoir.
* La '''[[Loi sur l'eau du 3 janvier 1992]]''' (loi {{numéro|92-3}} du {{date|3|janvier|1992|en droit}}) sur l'eau a pour objet en [[France]] de garantir la [[gestion]] équilibrée des [[ressources en eau]]. Promulguée sous le [[gouvernement Cresson]], c'est l'un des principaux [[loi|textes législatifs]] dans ce domaine avec la [[loi du 16 décembre 1964 relative au régime et à la répartition des eaux et à la lutte contre leur pollution]]. La loi {{numéro|2006-1772}} du {{date|30|décembre|2006}} sur l'eau et les milieux aquatiques l'a complétée.
* '''[[Eau de Paris]]''', également appelée ''Société anonyme de gestion des eaux de Paris'' (abrégé en ''SAGEP''), est une régie autonome de la ville de Paris chargée de l'approvisionnement en eau de [[Paris]] depuis le {{1er}} mai 2009 et de la distribution depuis le {{1er}} janvier 2010.
* L''''[[Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer]]''' ('''Ifremer''') est un [[établissement public à caractère industriel et commercial]] sous la tutelle du [[ministère de l’Écologie, de l’Énergie, du Développement durable et de la Mer]] et du [[ministère de l'Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche]].
* En France, la notion de '''[[trame bleue]]''' désigne généralement le réseau écologique et [[écopaysager]] constitué par les cours d'eau (dont le ''[[continuum fluvial]]'') et les [[zones humides]] adjacentes ou en dépendant.
==== Au Maroc ====
* L''''[[Office national de l'eau potable]]''' (ONEP) est un [[établissement public]] [[maroc]]ain, à caractère industriel et commercial doté de la personnalité civile et de l'autonomie financière. Créé en [[1972]], l'ONEP est un acteur principal dans le secteur de l'eau potable et de l'assainissement au Maroc, il assure la planification, la production et la distribution des ressources hydriques du pays.
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La '''[[Production d'eau potable]]''' correspond à l'action permettant de produire de l'[[Eau potable]] à partir des eaux naturelles:
* Pour les eaux salées, [[eau de mer]] et [[eau saumâtre]]: [[dessalement]] (dessalage ou désalinisation), [[Osmose inverse]], [[Distillation multiples effets]], [[Distillation]], [[Distillation par four solaire]], [[Électrolyse]]
* Pour l'[[eau douce]]: [[Coagulation-floculation]], [[Décantation]], [[Filtration]], [[Désinfection]], [[Ébullition]], [[Production d'eau potable#Filtration sur charbon|Filtration sur charbon]], [[Distillation]], [[Distillation multiples effets]], [[Osmose inverse]], [[Déminéralisation]], [[Électrodialyse]], [[Production d'eau potable#Photo-oxydation|Photo-oxydation]], [[Condensation]]
===== Appareils =====
* [[Adoucisseur d'eau]], [[Filtre à eau]], [[Biofiltre]]
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* [[Batardeau]] - Dans une rivière ou autre lieu aquatique où l'on veut établir des fondations par exemple, barrage ou digue destinés à la retenue d'eau provisoire en un lieu donné sur une surface donnée. En général, le batardeau est utilisé en vue d'exercer une activité en aval de celui-ci. ''Anciennement'', il consistait en une double enceinte faite avec pieux, traverses et planches que l'on remplissait de terre glaise pour empêcher l'eau d'y entrer, et dans laquelle enceinte, après avoir épuisé l'eau, on enlevait les terres mouvantes pour bâtir sur le bon terrain.
===== Protection =====
* [[Digue]], [[Jetée]], [[Brise-lame]], [[Phare]]
==== Egouts célèbres ====
* [[Égouts de Londres]]: Les ''égouts de Londres'' ([[Royaume-Uni]]) représentent une partie du réseau de [[traitement des eaux usées]] de la [[Londres|capitale britannique]]. Construits durant la deuxième moitié du {{XIXe siècle}} sur les projets de l'ingénieur britannique [[Joseph Bazalgette]], ce réseau a contribué à l'assainissement de la ville et permit d'éradiquer le [[choléra]].