« aloyau » : différence entre les versions

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#* ''L’'''Aloyau''' est composé du filet, du faux filet, du rumsteack et d'une partie de la bavette.''
#* ''Dans le bœuf, on appelle '''aloyau''' la partie latérale arrière du dos.'' {{source|Philippe Lasserre, Jacques Moulinier, Bernard Moreau, ''Parler franc'', 2001}}
 
==== {{S|méronymes}} ====
* [[contre-filet]]
* [[faux-filet]]
* [[filet]]
* [[romsteck]]
 
==== {{S|traductions}} ====
{{trad-début}}
* {{T|en}} : {{trad+|en|sirloin}} (en anglais sirloin ne fait référence que au faux-filet uniquement)
* {{T|es}} : {{trad+|es|solomillo}}
* {{T|fi}} : {{trad+|fi|paisti}} ; {{trad+|fi|ranskanpaisti}}