« protéine » : différence entre les versions

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Traductions : +arabe marocain : بروتين (assisté)
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=== {{S|nom|fr}} ===
{{fr-rég|pʁɔ.te.in}}
[[Image:PDB 1a2g EBI.jpg|thumbvignette|Représentation d’une '''protéine'''.]]
'''protéine''' {{pron|pʁɔ.te.in|fr}} {{f}}
# {{biochimie|fr}} {{nutrition|fr}} [[macromolécule|Macromolécule]] constituée d’une ou plusieurs [[chaîne]]s d’[[au moins]] [[cinquante]] [[acides aminés]] appelées [[polypeptide]]s, auxquelles sont souvent ajoutés des [[groupement]]s divers, et possédant une [[structure]] [[tridimensionnelle]].
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#* ''La '''protéine''' produite par le gène FOXP2, que l'on a appelé le « gène du langage », diffère de la '''protéine''' produite par le même gène chez les autres primates par seulement deux de ses 175 acides aminés.'' {{source|''La démagogie est-elle génétique ?'', dans ''{{w|Le Québec sceptique}}'', n°58, p.17, automne 2005}}
#* ''La tendreté est la facilité avec laquelle la viande est coupée et broyée au cours de la mastication. Cette qualité est en rapport avec les '''protéines''' insolubles du tissu musculaire : […].'' {{source|Élisabeth Vierling, ''Aliments et boissons: filières et produits'', page 68, Doin, 2008}}
#* ''Le jaune d’œuf contient des lipides, des '''protéines''', des glucides, des minéraux, des vitamines et de l'eaul’eau. L'eauL’eau constitue 48 % de la masse totale du jaune.'' {{source|''Reproduction des animaux d'élevaged’élevage'', Educagri, 2005, p.348}}
 
==== {{S|apparentés}} ====