« rumen » : différence entre les versions
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# {{term|anatomie animale}} [[premier|Premier]] [[estomac]] des [[ruminant]]s
#* '' Le '''rumen''' est en fait une cuve à [[fermentation]] qui permet aux [[ruminants]] l'utilisation des fourrages et des autres aliments riches en [[cellulose]]. C'est au cours de leur séjour plus ou moins long dans le rumen que les aliments sont d'une part fractionnés (par la mastication lors de la rumination et) par l'action des micro-organismes et, d'autre part partiellement utilisés par la microfaune qui se multiplie dans ce pré-estomac. '' — (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., "Elevage de la vache laitière en zone tropicale", 314 p., page 88, 1999, Montpellier, Cirad-emvt, Collection techniques)
#* '' Le '''rumen''' contient une importante [[population]] [[microbien]]ne ([[bactérie]]s, [[protozoaire]]s) qui, en association avec l’activité de mastication, [[dégrade]] et [[fermente]] une fraction de l’aliment, produit des [[métabolite]]s et se [[multiplie]] en consommant une partie de ceux-ci. ''
[[Image:Idisslarmage.png|thumb|Système digestif d'une vache. '''m.''' [[œsophage]], ''' v.''' '''rumen''' ou [[panse]], '''n.''' [[réticulum]] ou [[réseau]], '''b.''' [[omasum]] ou [[feuillet]], '''l.''' [[abomasum]] ou [[caillette]], '''t.''' début des [[intestin]]s.]]
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