« lait cru » : différence entre les versions
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'''lait cru''' {{pron|lɛ kʁy|fr}} {{m}}
# [[lait|Lait]] animal brut, qui n'a pas subi de [[pasteurisation]], de [[stérilisation]], de [[thermisation]] ni de [[microfiltration]] ou d'[[ultrafiltration]].
#* ''Les défenseurs du '''lait cru''' ont été coulants, en acceptant que le camembert AOP puisse être élaboré au lait pasteurisé.'' {{source|{{Lien web |url=http://www.paris-normandie.fr/breves/normandie/camembert-la-bataille-de-normandie-est-finie-LA12304384 |titre=Camembert: la bataille de Normandie est finie |site=paris-normandie.fr |éditeur=Société Normande d'Information et de Communication |en ligne le=22 février 2018}}}}
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