« menu » : différence entre les versions

#* ''L’une et l’autre se font avec la ventrée du cochon comme matière première, la Guéméné n’utilisant que les chaudins (gros intestin), alors que la Vire mélange le chaudin avec le '''menu''' et l’estomac.'' {{source|J.P. Géné, « Mais quelle andouille ! », ''Le Monde'', 14 août 2013, page 22}}

 

 

==== {{S|traductions}} ====