« laguiole » : différence entre les versions

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{{voir|Laguiole}}
 
== {{langue|fr}} ==
=== {{S|étymologie}} ===
: {{date}} De ''[[Laguiole]]'', commune française située dans le département de l’Aveyron d’où sont issues les deux spécialités et la race de bovin.
 
=== {{S|nom|fr}} ===
{{fr-rég|la.jɔlɡjɔl}}
[[Image:Fdlstarck.jpg|vignette|Un '''laguiole'''. (1)]]
[[Image:Laguiole (cheese).jpg|vignette|Un morceau de '''laguiole'''. (2)]]
'''laguiole''' {{pron|la.jɔlɡjɔl|fr}} {{m}}
# [[couteau|Couteau]] possédant un [[manche]] légèrement [[recourbé]] et reconnaissable au [[symbole]] situé à la [[jonction]] du manche et de la [[lame]].
#* ''Un '''laguiole''' luisait dans son poing. Je lui ai saisi le poignet pour faire dériver la lame .'' {{source|{{nom w pc|Léo |Malet}}, ''Le soleil n'estn’est pas pour nous'', 1949}}.
# [[fromage|Fromage]] [[français]] à pâte dure, au lait de vache cru, de la région de l’[[Aubrac]].
#* ''Pline l'Ancienl’Ancien parlait déjà du '''laguiole'''.''
#* […] '' [[...]]comme cette truffade à la tomme de cantal et ce retortilhat qui tient son nom de l'occitanl’occitan retortilhar (entortiller). Il est réalisé à base de '''laguiole''', un fromage cousin du cantal, rare sur les étals hors de l'Aubracl’Aubrac. '' {{source|Didier {{smcppc|Méreuze}}, « L’Entortillante Cuisine aveyronnaise »,- ''L'entortillanteLa cuisine aveyronnaiseCroix''-, Journal25–26 Laavril Croix2015, page 27, 25-26 avril 2015}}
# {{term|zootechnie}} Synonyme d’[[aubrac]] (race de bovin).
 
=== {{S|prononciation}} ===
* {{pron|la.jɔlɡjɔl|fr}}
* {{écouter||la.jɔlɡjɔl|lang=fr|audio=LL-Q150 (fra)-Lyokoï-laguiole.wav}}
* {{écouter|lang=fr|France (Saint-Maurice-de-Beynost)|la.ɡjɔl|audio=LL-Q150 (fra)-Benoît Prieur-laguiole.wav}}
 
=== {{S|anagrammes}} ===
* [[gouaille]], [[gouaillé]]
* [[ouillage]]
 
==== {{S|traductions}} ====
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* {{Commons|Category:Laguiole (cheese)|Laguiole (cheese)}}
 
=== {{S|anagrammes}} ===
[[Catégorie:Fromages en français]]
* [[agouille]]
* [[gouaille]], [[gouaillé]]
* [[ouillage]]
 
[[Catégorie:Fromages au lait de vache en français]]
[[Catégorie:Fromages à pâte pressée non cuite en français]]
 
[[Catégorie:Bovins en français]]
[[Catégorie:Couteaux en français]]