Différences entre les versions de « tourte »

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'''tourte''' {{pron|tuʁt|fr}} {{f}}
# {{cuisine|fr}} [[pâtisserie|Pâtisserie]] généralement [[salé]]e [[contenant]] des [[viande]]s, des [[quenelle]]s, etc.
#* ''Il invitait le voyageur las des routes solitaires à entrer et à se réconforter avec du café fumant et des gâteaux chauds, du quatre-quart et de délicieuses '''tourtes''' faites avec les produits d'un sol gras; […].'' {{source|{{w|Francis D. Grierson}}, « ''La Cabane'' » : nouvelle, traduit par {{w|Léon Bazalgette}}, dans ''La Phalange: revue de littérature et d'art'', 1912, p. 247}}
#* ''Une '''tourte''' de pigeonneaux.''
#* ''– Avant de mourir, dit-il, je veux manger encore une fois de la '''tourte''' à la viande, comme ma petite sœur Gabrielle seule sait la faire.<br
/>Gabrielle (c’était ma grand-mère maternelle qui avait alors dix-huit ans), tout en larmes, se mit à la pâte, coupa menue la chair, l’arrosa de cognac et après la cuisson enveloppa le tout bien précieusement de quatre linges pour empêcher que son chef-d’œuvre ne se refroidît, pendant le trajet, dans la voiture à âne qu’elle menait elle-même et qui la conduisit bride abattue auprès de son frère bien-aimé.'' {{source|{{nom w pc|Marcel|Jouhandeau}}, ''{{w|Chaminadour}}'', Gallimard, 1941 et 1953, collection Le Livre de Poche, pages 110-111.}}