« aubrac » : différence entre les versions
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# {{zootechnie|fr}} [[race|Race]] à viande de [[taurin]], originaire de [[France]] (plateau de l’[[Aubrac]]), à robe fauve avec les muqueuses et les extrémités noirs.
#* '' L’ '''aubrac''' a des cornes en [[lyre]]. ''
#* ''D’abord les nobles, les bœufs de « races à viande » : charolaise, limousine, blonde d’Aquitaine, salers, '''aubrac''', etc.'' {{source|{{w|Marie-Hélène {{pc|Baylac}}}}, ''Dictionnaire gourmand: Du canard d’Apicius à la purée de Joël Robuchon'', 2014}}
==== {{S|notes}} ====
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