« tourte » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m Remplacement des modèles de lexiques par le modèle lexique |
|||
Ligne 8 :
{{fr-rég|tuʁt}}
'''tourte''' {{pron|tuʁt|fr}} {{f}}
# {{lexique|cuisine|fr}} [[pâtisserie|Pâtisserie]] généralement [[salé]]e [[contenant]] des [[viande]]s, des [[quenelle]]s, etc.
#* ''Il invitait le voyageur las des routes solitaires à entrer et à se réconforter avec du café fumant et des gâteaux chauds, du quatre-quart et de délicieuses '''tourtes''' faites avec les produits d'un sol gras; […].'' {{source|{{w|Francis D. Grierson}}, « ''La Cabane'' » : nouvelle, traduit par {{w|Léon Bazalgette}}, dans ''La Phalange: revue de littérature et d'art'', 1912, page 247}}
#* ''– Avant de mourir, dit-il, je veux manger encore une fois de la '''tourte''' à la viande, comme ma petite sœur Gabrielle seule sait la faire.<br
/>Gabrielle (c’était ma grand-mère maternelle qui avait alors dix-huit ans), tout en larmes, se mit à la pâte, coupa menue la chair, l’arrosa de cognac et après la cuisson enveloppa le tout bien précieusement de quatre linges pour empêcher que son chef-d’œuvre ne se refroidît, pendant le trajet, dans la voiture à âne qu’elle menait elle-même et qui la conduisit bride abattue auprès de son frère bien-aimé.'' {{source|{{nom w pc|Marcel|Jouhandeau}}, ''{{w|Chaminadour}}'', Gallimard, 1941 et 1953, collection Le Livre de Poche, pages 110-111}}
#* ''François trouvait qu’il y avait trop de '''tourtes''' et pas assez de plats de poisson au troisième service.'' {{source|{{nom w pc|Michèle|Barrière}}, ''Meurtre au café de l’Arbre-Sec'', 2010}}
# {{par analogie|fr}} {{lexique|technique|fr}} Masse issue du broyage en poudre du [[minerai]] d'argent.
#* ''Une trop faible quantité de magistral fait perdre de l'argent, un excès fait perdre du mercure transformé en chlorure. On ajoute ensuite du mercure en pluie fine sur toute la surface de la '''tourte'''.'' {{source|Henri Moissan, ''Traité de chimie minérale'', volume 5, Éd. Masson, Paris 1905}}
# {{lexique|technique|fr}} Plaque d'[[argile]] sur laquelle est posé le [[creuset]] des [[verrier]]s et des fondeurs de métaux.
#* '' Le mélange fut tassé pour environner de toute part les rognures de clous, et le creuset placé sur sa '''tourte''' au milieu de la forge,[...].'' {{source|''Procès-verbaux des séances de l'Académie tenues depuis la fondation de l'Institut jusqu'au mois d’Août 1835'', Éd. l'Observatoire d'Abbadia, 1910}}
# {{péjoratif|fr}} [[Idiot]], en particulier s’agissant d’une femme.
| |||