« pain de fougère » : différence entre les versions
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'''pain de fougère''' {{pron|pɛ̃ də fu.ʒɛʁ|fr}} {{m}}
# {{histoire|fr}} Pain obtenu par la cuisson d’une pâte faite d’un mélange de farine de [[seigle]] et de [[mouture]] de [[rhizome]] de [[fougère aigle]] préalablement détoxifié par ébullition.
#* ''Une anecdote rapportée dans ses ''Mémoires'' par [[w:René Louis de Voyer de Paulmy d'Argenson|René Louis d’Argenson]], ministre des Affaires étrangères de Louis XV, rapporte que le duc d’Orléans porta au conseil un morceau de '''pain de fougère''' et, à l’ouverture de la séance, le posa sur la table du roi en disant : « Sire, voilà de quoi vos sujets se nourrissent » alors même que monsieur Orry vante la régularité avec laquelle les impôts alimentent le trésor royal.''{{source|Guillaume Nicoulaud, [https://www.contrepoints.org/2011/03/23/18183-l%E2%80%99ancien-regime-et-la-revolution L’Ancien Régime et la Révolution], Contrepoints, 23 mars 2011}}
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