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Ligne 8 : [[Image:Séchage fumage de jambon en tuyé du Haut-Doubs.jpg\|vignette\|Séchage en '''tuyé'''.]] '''tuyé''' {{pron\|tɥe\|fr}} {{m}} # ~~''(~~{{Franche-~~comté)''~~Comté\|fr}} [[cheminée\|Cheminée]] [[fumoir]] pyramidale des fermes du Haut-Doubs, notamment la région de [[Morteau]], où l’on fait fumer la [[viande]]. #* ''Le fumage réalisé dans un '''tuyé''' [...] dont la durée est de 48 heures minimum pour les produits crus à cuire et de 50 à 75 jours pour les produits séchés (fumage lent)'' {{source\|Site web www.decreuse.com}}

« tuyé » : différence entre les versions