Différences entre les versions de « gremolata »

340 octets ajoutés ,  il y a 1 mois
m
m
 
'''gremolata''' {{pron|ɡʁe.mɔ.la.ta|fr}} {{f}}
# [[persillade|Persillade]] italienne utilisée pour [[assaisonner]] traditionnellement l’[[osso buco]].
#* ''— Comment tu appelles le truc que tu mets sur la viande, tu sais avec de l’ail et du persil ? demanda Lizzie. Ah oui, '''gremolata'''. »<br>Le temps de préciser qu’il fallait aussi du zeste de citron et ils étaient déjà dehors.'' {{source|{{w|Agnès Gruda}}, ''Onze petites trahisons: nouvelles'', page 49, 2010, Boréal}}
#* ''Vous pouvez aussi mettre un peu de '''gremolata''' sur les penne au parmesan, cela va très bien ensemble.'' {{source|''100 recettes de barbecues et planchas: 100 listes de courses à flasher !'', Collectif, 2016, Hachette}}