cuisine de rue

Français

Étymologie

 Composé de cuisine et de rue.

Locution nominale

cuisine de rue \kɥi.zin də ʁy\ féminin

1. Préparation de nourriture, de plats à emporter dans une boutique donnant sur une rue.
   • Ça a tellement bien marché que j’ouvrirai, début 2022, une nouvelle adresse à Paris consacrée à la cuisine de rue. On a trop longtemps voulu opposer les chefs et la street food, mais c’est aux chefs de proposer une cuisine abordable, saine et vertueuse si on veut éviter que les gens mangent n’importe quoi dans des chaînes. — (Margherita Nasi, « Improviser en cuisine, c’est entrer en lévitation » : Pierre Gagnaire, Mory Sacko et Manon Fleury au Festival du Monde, Le Monde. Mis en ligne le 27 septembre 2021)

Synonymes

• street food

Vocabulaire apparenté par le sens

• food truck