Différences entre les versions de « chateaubriant »

299 octets ajoutés ,  il y a 13 ans
aucun résumé de modification
m (Enlèvement du modèle {{clé de tri}} inutil)
{{=fr=}}
 
{{-étym-}}
:{{siècle|XIX}} {{ucf|antonomase}} de [[w:François-René de Chateaubriand|François-René de Chateaubriand]], la recette étant la création de son [[cuisinier]].
:{{ébauche-étym|fr}}
 
{{-nom-|fr}}
'''chateaubriant''' {{pron|ʃa.to.bʁjɑ̃}} {{m}}
# {{cuis}} [[morceau|Morceau]] de [[filet]] de bœuf [[coupé]] [[épais]] et [[grillé]], [[servi]] sur une [[sauce]] [[brune]], et [[garni]] de pommes de [[terre]] frites, de [[champignon]]s ou de [[truffe]]s.
 
{{-ortho-alt-}}
* [[chateaubriand]], [[châteaubriand]]
* [[châteaubriant]]
 
{{-trad-}}
* {{en}} : {{trad-|en|châteaubriand}}
 
{{-voir-}}
{{WP|Chateaubriand (cuisine)}}
 
{{-réf-}}
* {{R:Littré}}
{{Import:Littré}}