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: Du latin ''vegetus'', qui signifie bien-portant, puis {{siècle|XIX}} parPar imitation de l’anglais ''[[vegetarianism]]'' ; de ''[[végétarien]]'', avec le suffixe ''[[-isme]]''.
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{{fr-rég|ve.ʒe.ta.ʁism}}
'''végétarisme''' {{m}}
# Système d’[[alimentation]] supprimant les [[viande]]s et toute [[chair]] [[animal]]e : [[poisson]], [[fruit de mer|fruits de mer]], etc.
# Mode de vie et d'alimentation qui pousse à ne consommer ni viande, que ce soit celle d'un animal terrestre (oiseaux, insectes, volailles, mammifères, bovins) ou marins ([[poisson]], mollusques, [[fruit de mer|fruits de mer]], mammifères marins (baleines)), ni bien sûr tout les sous-produits de l'abattage des animaux; gélatine, présure, caviar, foie gras. Être végétarien est la première étape combat qui vise à supprimer la souffrance des animaux d'une part, les erreurs alimentaires d'autre part et à tendre vers un idéal certain de dévellopement de soi, des autres, de la planète et de tout ce qui vit. La définition du végétarisme selon la société végétarienne anglaise, la 1ere créée, aux alentours de 1800, explique: un végétarien est une personne qui, sans que cela soit une contrainte ni pour en tirer un quelconque profit, de son libre choix et chaque fois que c'est possible, s'efforce de supprimer la souffrance animale et s'engage à éviter d'ôter la vie d'un animal pour quelque raison que ce soit.
sources: glossaire végétarien http://vegelist.online.fr/glossair.htm
et http://www.vegetarisme.fr/
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* [[semi-végétarisme]]
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{{clé de tri|vegetarisme}}
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