# [[spécialité|Spécialité]] culinaire du [[Perche]].
#:* ''Au menu : une '''dorée''' de percheronne au maïs et ficoïde de Tremblay-les-Villages, suivie d’un agneau confit à la bière de Chartres, une feuille de Dreux macérée dans l’eau de vie et en dessert, une crème brûlée à l’Ebly.'' (''l’écho républicain'', n° 19.336, 20 juillet 2006).
#:* ''La '''dorée''' se présente sous la forme d’une galette fine fourrée au maïs.'' (''l’écho républicain'', n° 19.336, 20 juillet 2006).
