« habillage » : différence entre les versions
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'''habillage''' {{pron|a.bi.jaʒ}} {{m}}
# {{cuis}} {{ucf|apprêt}} que l'on fait subir à un [[animal]] pour le faire [[cuire]].
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# {{term|Boucherie}} '''Habillage d'un veau, d'un mouton'''. Opération qui consiste à les [[écorcher]], à les [[vider]], à les mettre en état de pouvoir être apprêtés à la cuisine.
# {{pêch}} '''Habillage des saumons et des morues'''. Première préparation avant de les [[saler]].
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