hème
Français modifier
Étymologie modifier
- (1970) Du grec ancien αἷμα, haîma (« sang »).
Nom commun modifier
hème \ɛm\ masculin
- (Biologie) Substance composée de fer et de porphyrine, présente dans l’hémoglobine, et qui sert au transport des gaz du sang.
- L’équipe montre pour la première fois, in vivo chez le rat, qu'une charcuterie modèle riche en hème (la molécule qui apporte du fer facilement assimilable, celle qui donne à la viande crue sa couleur rouge et à la viande cuite son aspect rosé), salée, additionnée de nitrites, cuite et oxydée était promotrice du développement du cancer colorectal. — (Anne Jeanblanc, La charcuterie favorise le cancer colorectal... chez le rat, Le Point (www.lepoint.fr), 7 juillet 2010)
Dérivés modifier
Holonymes modifier
Traductions modifier
Prononciation modifier
Homophones modifier
Voir aussi modifier
- hème sur l’encyclopédie Wikipédia
Références modifier
- Jacques Quevauvilliers (dir.), Dictionnaire médical, Masson, 5e édition, 2007.