rôti

Voir aussi : roti, rotí

Français modifier

(1425) Participe passé adjectivé et substantivé de rôtir.

Des poulets rôtis à la broche.

Des légumes rôtis au four.

rôti \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\

Cuit en rotissant.
- De la dinde rôtie.
- Comment Ulespiègle entre au service d’un prêtre, et comment il lui mange un poulet rôti. — (Anonyme, Les Aventures de Til Ulespiègle (1519), À l’enseigne du pot cassé — coll. Scripta Manent, n°44, 1929, p. 34-36)
- C’est bon hein ? Mais, c’est pas franchement nouveau quand on sait qu’une pléiade de légumes peut ainsi se déguster rôtis.— (Jacky Durand, La recette du week-end : votez chou-fleur, Libération, 22 avril 2017)

Singulier	Pluriel
rôti	rôtis
\ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\

Un rôti

rôti \ʁo.ti\ ou \ʁɔ.ti\ masculin

Viande grillée.
- On a servi le rôti.
- Le rôti chaud était un filet aux truffes, et le rôti froid, une galantine de pintade à la gelée. — (Émile Zola, Nana, 1881)
- On sortit de la table mortuaire, où la nourriture, je dois l’ajouter, était à la fois exécrable et parée, le poisson, sans goût ni sauce, prenant la forme d’une côtelette, et le rôti baignant sur une eau saumâtre, comme si le bœuf était demeuré toute la nuit assis dans une mare. — (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux, Grasset, 1914, réédition Le Livre de Poche, page 93)
- Clémence mit au four un rôti de porc dans la pointe. — (Philippe Delerm, Il avait plu tout le dimanche, Mercure de France, 1998, page 63)
(Désuet) Rôt, partie du repas où l’on sert les viandes.
- Il y eut quelques tables où le rôti manqua, à cause de plusieurs dîners où l'on ne s'était point attendu : cela saisit Vatel ; il se dit plusieurs fois : je suis perdu d'honneur. — (Madame de Sévigné)
- Le rôti fut composé de faisandeaux, de perdreaux, de gelinotes, de cailles et d'ortolans, avec quatre salades. — (Voltaire)