sterlet
Français modifier
Étymologie modifier
- (Siècle à préciser) Du russe стерлядь, stérljadʹ.
Nom commun modifier
Singulier | Pluriel |
---|---|
sterlet | sterlets |
\stɛʁ.lɛ\ |
sterlet \stɛʁ.lɛ\ masculin
- Petit esturgeon eurasien commun très recherché pour sa chair et ses œufs, dont on fait le caviar.
- Le sterlet se distingue des autres espèces européennes d'esturgeons par la présence d'un grand nombre de petites plaques osseuses étoilées logées dans la peau et formant 5 crêtes longitudinales blanches, une sur le dos, deux sur les flancs et deux sur le ventre.
- Mais les gens de moyenne noblesse, qui au premier relais se font servir du jambon, au second un cochon de lait, au troisième une darne d’esturgeon ou du saucisson à l’ail, pour ensuite, comme si de rien n’était, s’attabler à n’importe quelle heure et dévorer avec un bruyant et contagieux appétit une soupe au sterlet, à la lotte et aux laitances, accompagnée d’un vol-au-vent ou d’un pâté de silure, ces messieurs-là sont vraiment dignes d’envie et favorisés du ciel ! — (Nicolas Gogol, Les Âmes mortes, 1842 ; traduction de Henri Mongault, 1925, page 81)
- Toutefois, ce qui rendit cette pêche plus fructueuse encore, ce fut la traîne des chaluts qui ramassèrent, pêle-mêle, carpes, brèmes, saumons, brochets d’eaux salées, et surtout quantité de ces sterlets de moyenne taille que les riches gourmets font venir vivants d’Astrakan à Moscou et à Pétersbourg. — (Jules Verne, Robur-le-Conquérant, Pierre-Jules Hetzel, Paris, 1886)
Synonymes modifier
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Traductions modifier
- Conventions internationales : Acipenser ruthenus
- Allemand : Sterlet (de)
- Anglais : sterlet (en)
- Croate : kečiga (hr)
- Danois : sterlet (da)
- Espagnol : esterlete (es)
- Espéranto : sterledo (eo)
- Finnois : sterletti (fi)
- Ido : sterleto (io)
- Italien : storione sterleto (it)
- Russe : стерлядь (ru), чечуга (ru)
- Suédois : sterlett (sv)
Prononciation modifier
- France (Vosges) : écouter « sterlet [Prononciation ?] »
Anagrammes modifier
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi modifier
- sterlet sur l’encyclopédie Wikipédia
Anglais modifier
Étymologie modifier
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun modifier
Singulier | Pluriel |
---|---|
sterlet \Prononciation ?\ |
sterlets \Prononciation ?\ |
sterlet \Prononciation ?\
Voir aussi modifier
- sterlet sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)