Thésaurus:café (boisson)/français

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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « café ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.

Un café.

Dénomination

• caf
• café
• caoua
• jus
• kawa
• noir
• petit noir

Origine et culture

• caféier
• caféiculture
• caféiculteur, caféicultrice
• caféologie

Espèces végétales

• Coffea arabica
• Coffea canephora
• Coffea liberica

Consommation

Café pur

• arabe
• allongé
• américain
• brûlot
• charentais
• cassé
• corretto
• cappuccino
• cortado
• décaféiné / déca
• double
• expresso
• expresso cubain
• frappé
• glacé
• filtré
• irish coffee
• irlandais
• latte
• macchiato
• liégeois macchiato
• mocha
• mocaccino
• moretta
• mousse
• ristretto
• café serré
• turc
• café à la valdôtaine
• viennois

Préparations liquides incluant du café

• café gourmand
• bicerin
• café-au-lait
• café-crème
• canard
• grolle
• mazagran

Préparations liquides alcoolisées contenant du café

• liqueur de café
• kahlúa
• carajillo
• russe blanc
• B-52

Préparations culinaires incluant du café

• tiramisu
• éclair au café
• mousse au café
• crème au café

Succédanés

• café d’orge
• café de pissenlit
• chicorée
• thé

Accompagnements lors de la consommation

Pour adoucir

• miel
• sirop
• sucre
• sucrette
• stévia
• eau

Produits laitiers

• lait
• lait battu
• mousse de lait
• crème
• crème fouettée
• glace

Épices

• cannelle
• noix de muscade
• cardamome
• vanille

Alcools

• abricotine
• amaretto
• calvados
• chartreuse
• chasse-café
• cognac
• eau-de-vie
• génépi
• genièvre
• gnôle
• pousse-café
• whisky

Préparation

Matériel de préparation

• machine à café
• machine à expresso
• brûloir
• cafetière
• cafetière à piston
• cafetière italienne
• cafetière à dépression
• briki
• cezve
• café filtre
• café instantané
• percolateur
• moulin à café

Processus de transformation

• torréfaction
• lyophilisation
• atomisation
• décaféination
• percolation
• décoction
• infusion
• lixiviation

Matières

• grain
• marc de café

Composés chimiques

• caféine / théine
• cafestol
• acide caféique

Préparations accompagnant parfois le café

• gaufrette
• langue de chat
• mignardise
• spéculos/spéculoos/spéculaus

Pratiques liées au café

• cafédomancie
• caféinomane

Matériel

• chauffe-tasse
• cuillère à café
• mug
• soucoupe
• tasse, tasse à café
• touillette
• thermos

Expressions

• fort de café
• jus de chaussette
• pause-café
• pousse-café

Voir aussi

• Thésaurus du café (établissement)
• Thésaurus de la boisson
• Catégorie:Recettes de cuisine à base de café dans la bibliothèque Wikilivres
• Catégorie:Café dans la bibliothèque Wikisource