acide oxalique
Français modifier
Étymologie modifier
- (1787) Composé de acide et oxalique. Anciennement acide oxalin. Locution synonyme proposée dans Méthode de nomenclature chimique page 109.
Locution nominale modifier
Invariable |
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acide oxalique \a.si.d‿ɔk.sa.lik\ |
acide oxalique \a.si.d‿ɔk.sa.lik\ masculin
- Acide dicarboxylique qui se trouve entre autres dans l’oseille, la rhubarbe, la betterave et les plantes de la famille des oxalis.
- On nomme acide oxalique celui qui est contenu dans le sel d’oseille et dans beaucoup d’autres matières végétales. On le trouve fréquemment uni à la chaux dans les composés du règne végétal, et quelquefois même dans les concrétions calculeuses des animaux. — (Dictionnaire des sciences naturelles, Strasbourg : chez F. G. Levrault & Paris : chez Le Normant, 1816, vol. 1, page 195)
On estime que 4 g d’acide oxalique sont nocifs et 10 g mortels - mais 100 g de feuilles d’oxalis n’en contiennent qu’1 g.
— (François Couplan, Le régal végétal: plantes sauvages comestibles, 2009, page 193)Un fruit tropical aisément reconnaissable à sa section étoilée, la carambole (Averrhoa carambola), existe sous deux types différents : le type courant, un peu amer et très acide et le type « doux » qui ne diffère du premier que par une richesse en acide oxalique bien moindre.
— (Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, 2010)Ce n’est pas connu de tout le monde, mais la feuille de rhubarbe est un poison violent, car elle accumule l’acide oxalique de façon spectaculaire.
— (Fabien Girard, Secrets de plantes 2, 2022)À la cuisson l’acide oxalique se décompose et les aliments qui en contiennent perdent un peu de leur acidité.
— (Nik Sharma, L'Équation des saveurs: La cuisine est une science, 2022)
Synonymes modifier
- acide oxalin (Vieilli)
- acide de sel d’oseille (Vieilli)
- acide du sucre (Vieilli)
- acide éthanedioïque
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
- acide malonique
- acide succinique
- acide glutarique
- acide adipique
- acide pimélique
- acide subérique
- acide azélaïque
- acide sébacique
- acide brassylique
- acide thapsique
Traductions modifier
- Anglais : oxalic acid (en)
- Espagnol : ácido oxálico (es) masculin
- Italien : acido ossalico (it)
Dérivés dans d’autres langues modifier
- Anglais : oxalic acid
Prononciation modifier
- Paris (France) : écouter « acide oxalique [a.sid‿ɔk.sa.lik] »
Voir aussi modifier
- acide oxalique sur l’encyclopédie Wikipédia
- acide oxalique sur l’encyclopédie Vikidia
Références modifier
- L’Officiel du jeu Scrabble, Éditions Larousse, 2007, 5e édition