appertisation

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(XIXe siècle) Du nom de Nicolas Appert, inventeur du procédé.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
appertisation appertisations
\a.pɛʁ.ti.za.sjɔ̃\

appertisation \a.pɛʁ.ti.za.sjɔ̃\ féminin

  1. Procédé de conservation des aliments par chauffage et protection dans un emballage hermétique à l’air.
    • En apparence, le procédé de l’appertisation chasse le naturel, mais il revient au galop dans les saveurs, les textures, la richesse nutritionnelle, dès l’ouverture de la boîte. — (Olivier Picot, L’Avenir est dans la boîte, 2001)

Apparentés étymologiquesModifier

TraductionsModifier

PrononciationModifier