bixine
Étymologie
modifier- (c. 1835) De Bixa orellana appelé aussi rocou ou rocouyer et du suffixe -ite, substance nommée et découverte par Michel-Eugène Chevreul.
Nom commun
modifierSingulier | Pluriel |
---|---|
bixine | bixines |
\bik.sin\ |
bixine \bik.sin\ féminin

- (Chimie) Colorant rouge extrait du rocou, lui-même tiré de Bixa orellana ou rocouyer, il se présente en fines lamelles rouges tirant sur le violet. Sa formule brute est C28H34O5. C’est un colorant alimentaire liposoluble connu sous l’appellation E160b(i).
La bixine est préparée par extraction à partir des enveloppes externes des graines d’annatto à l’aide d’un ou plusieurs solvants.
— (Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon, Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, 2009)
Dérivés
modifierHyperonymes
modifierHolonymes
modifierTraductions
modifier- Allemand : Bixin (de)
- Anglais : bixin (en)
- Azéri du Sud : بیکسین (*)
- Catalan : bixina (ca) féminin
- Chinois : 胭脂素 (zh)
- Croate : biksin (hr)
- Espagnol : bixina (es) féminin
- Finnois : biksiini (fi)
- Galicien : bixina (gl) féminin
- Italien : bixina (it) féminin
- Japonais : ビキシン (ja)
- Lituanien : biksinas (lt)
- Néerlandais : bixine (nl)
- Persan : بیکسین (fa)
- Portugais : bixina (pt) féminin
- Roumain : bixină (ro) féminin
- Serbo-croate : biksin (sh)
- Thaï : บิซิน (th)
Prononciation
modifier- La prononciation \bik.sin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
- France (Vosges) : écouter « bixine [bik.sin] »
Voir aussi
modifier- bixine sur l’encyclopédie Wikipédia