booza

Français modifier

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Singulier	Pluriel
booza	boozas
\bu.za\

Du booza (2) saupoudré de salep

booza \bu.za\ masculin

(Cuisine) Sorte de crème glacée faite à base de mastic, semblable au dondurma de la Turquie, et populaire dans les pays de culture arabe.
- Originaire de Syrie, le booza a une texture élastique, au croisement du chewing-gum et de la glace, et une recette qui lui permet de fondre dans la bouche, mais pas (trop) dans le cornet. Surprenant, rafraîchissant et sans oeufs ni crème, le booza est notre nouveau coup de coeur sucré. — (https://www.flair.be/fr/lifestyle/on-fond-pour-le-booza-la-glace-syrienne-sans-oeufs-ni-creme/)