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bouchée à la reine

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

Marie Leszczynska, femme de Louis XV, aurait eu, la première, l’idée d’une bouchée (appelé plus tard « vol-au-vent ») individuelle.

Locution nominale Modifier

Singulier Pluriel
bouchée à la reine bouchées à la reine
\bu.ʃe a la ʁɛn\
 
Deux bouchées à la reine.

bouchée à la reine féminin

  1. (Cuisine) Petite timbale individuelle, en pâte feuilletée légère, garnie de viande, de ris de veau, de poisson, d’escargots, de champignons, etc.
    • Nous approchions de la fin du repas. Il avait commencé par des bouchées à la reine, il se terminait par un superbe gâteau : une négresse en chemise » : sortie des mains de ma mère. — (Édouard Bled, J’avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 84.)

SynonymesModifier

Vocabulaire apparenté par le sensModifier

TraductionsModifier

PrononciationModifier

Voir aussiModifier

RéférencesModifier