Français modifier

Étymologie modifier

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Nom commun modifier

Singulier Pluriel
butyrine butyrines
\by.ti.ʁin\

butyrine \by.ti.ʁin\ féminin

  1. (Chimie) Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d’un acide carboxylique, c’est le triester du glycérol.
    • Lorsque l’on utilise du chocolat au lait à 30 %, on tient compte de la butyrine dans ce chocolat. — (Jean-Pierre Wybauw, Tony Le Duc, Petits chocolats: Grande expérience, 2005)
    • De méme, les acides oléique, butyrique, margarique, donnent trois oléines, trois butyrines, et trois margarines. — (Charles Friedel, George F. Jaubert, Revue générale de chimie pure et appliquée - Volume 7, 1904)

Synonymes modifier

Vocabulaire apparenté par le sens modifier

  •   butyrine figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.


Traductions modifier

Prononciation modifier

Voir aussi modifier

  • butyrine sur l’encyclopédie Wikipédia  

Références modifier