chaine du froid

Voir aussi : chaîne du froid

Français

Étymologie

De chaine et froid.

Locution nominale

chaine du froid \ʃɛn dy fʁwa\ féminin

1. Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.

Variantes orthographiques

• chaîne du froid

Synonymes

• chaîne frigorifique, chaine frigorifique

Traductions

• Anglais : cold chain (en)
• Italien : catena del freddo (it) féminin

Voir aussi

• chaîne du froid sur l’encyclopédie Wikipédia
• chaine du froid (sur Wikipedia en anglais)