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FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

De chaine et froid.

Locution nominale Modifier

chaine du froid \ʃɛn dy fʁwa\ féminin

  1. Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.

Variantes orthographiquesModifier

SynonymesModifier

TraductionsModifier

Voir aussiModifier