cognassier

Français

(XVI^e siècle) Arbre à « cognasses », un ancien nom des coings.

Singulier	Pluriel
cognassier	cognassiers
\kɔ.ɲa.sje\

cognassier \kɔ.ɲa.sje\ masculin

Nom que l’on donne à deux genres d'arbres de la famille des Rosacées (Rosaceae), le genre Cydonia qui porte des coings ou des cognasses que l'on consomme et le genre Chaenomeles cultivé comme arbuste d’ornement, ses fruits sont durs et astringents.
- Au printemps les cognassiers fleurissent, arrosés par des filets d’eau que versent les rivières dans le jardin sacré des Vierges. — (Alexis Pierron, Histoire de la littérature grecque - Chapitre XI)
- Le fruit du cognassier est très âpre, j’en ai obtenu de très mangeables au moyen de l’incision annulaire. — (Augustin Sageret, Pomologie physiologique ou Traité du perfectionnement de la fructification, Madame Huzard, 1830, page 312)
- Le jardin est encore nu, les branches du vieux cognassier vert-de-grisées déploient leurs tentacules sous un ciel un peu mauve, comme si l’orage allait se lever. — (Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 48)

cognassier \kɔ.ɲa.sje\

(Très rare) Relatif au coing.
- Avec un peu de chance, le fleuriste aurait du terreau et me donnerait quelques conseils de diététique cognassière. — (Fellag, Un Coing en hiver, dans le recueil Le Dernier Chameau et autres histoires, 2004, page 15)

Delahaye Thierry, "Les petits fruitiers des haies", 93 p., pages 11-25, 2008, Actes Sud, Le nom de l'arbre
Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cognassier), mais l’article a pu être modifié depuis.