coule d’œuf

Français

Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

 Composé de coule, de et œuf.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
coule d’œuf	coule d’œufs
\kul d‿œf\

coule d’œuf \kul d‿œf\ féminin

1. (Industrie, Pâtisserie) (Cuisine) Œuf entier battu, acheté en quantité sous cette forme pour éviter de casser les œufs soi-même pour des préparations qui en nécessitent une grande quantité.
   • L’œuf entier liquide est issu d’un procédé de fabrication qui repose sur trois grandes étapes afin d’extraire la coule d’œuf dans les meilleures conditions. — (Documentation commerciale Igreca)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « coule d’œuf [Prononciation ?] »