Voir aussi : cous-cous

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

De l’arabe d’Afrique du Nord kuskus, kuskusūn[1], lui-même du berbère (tamazight) seksu/keskesu[2][3].

Nom commun Modifier

Singulier et pluriel
couscous
\kus.kus\

couscous \kus.kus\ masculin

  1. (Cuisine) Semoule de blé humidifiée et roulée pour en agglomérer les grains.
    • Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d'une marmite et de deux gros bidons. — (Le nouvel observateur, 1989, n°1261, page 79)
  2. (Cuisine) Plat maghrébin à base de cette préparation, accompagné de légumes et de viande.
    • — Si ça vous dit, Monsieur Duprez, je peux préparer un couscous pour ce soir ? J'ai tout. Seulement faudrait pas trop tarder à me le dire, pour le bouillon. — (André Pierrard, Le janissaire, Dunkerque : Éditions des Beffrois-Westhoek, 1983)
  3. (Cuisine) (Désuet)[4] Mets arabe formé d’un mélange de viande hachée et de farine, réduit en boulettes très petites qu’on fait frire dans l’huile.
  4. (Zoologie) Marsupial du genre Phalanger.
    • Les phalangers à queue prenante, ou couscous, ne sont pas rares dans les bois. — (René Primevère Lesson, Voyage autour du monde, entrepris par ordre du gouvernement sur la corvette La Coquille, tome 3, Bruxelles : chez N.-J. Gregoir, V. Wouters & Cie, 1839, page 95)

Variantes orthographiquesModifier

Pour le mets
Pour l'animal

DérivésModifier

TraductionsModifier

PrononciationModifier

Voir aussiModifier

  • couscous sur l’encyclopédie Wikipédia  
  • couscous en LSF (Langue des signes française)

RéférencesModifier

  1. Définitions lexicographiques et étymologiques de « Couscous » du Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales. [1]
  2. S. Chaker, Couscous : sur l’étymologie du mot, 2013.[2]
  3. Mohand Akli Hadadou, Dictionnaire des racines berbères communes, Haut-commissariat de l'Amazighité, 2006~2007, page 192.[3]
  4. D’après l’Académie Française ; ce sens n’est plus en usage

AnglaisModifier

ÉtymologieModifier

(XVIe siècle) Du français couscous.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
couscous
\Prononciation ?\
couscouses
\Prononciation ?\

couscous (Indénombrable) \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Couscous.

Vocabulaire apparenté par le sensModifier

Voir aussiModifier

  • couscous sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)  

NéerlandaisModifier

ÉtymologieModifier

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Nom commun Modifier

couscous \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Couscous.

Taux de reconnaissanceModifier

En 2013, ce mot était reconnu par[1] :
  • 97,2 % des Flamands,
  • 96,3 % des Néerlandais.

PrononciationModifier

RéférencesModifier

  1. Marc Brysbaert, Emmanuel Keuleers, Paweł Mandera et Michael Stevens, Woordenkennis van Nederlanders en Vlamingen anno 2013: Resultaten van het Groot Nationaal Onderzoek Taal, Université de Gand, 15 décembre 2013, 1266 p. → [lire en ligne]