crème fouettée

Français

Étymologie

Locution composée de crème et de fouetté.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
crème fouettée	crèmes fouettées
\kʁɛm fwɛ.te\

Tasse de café avec crème fouettée. (1)

crème fouettée \kʁɛm fwɛ.te\ féminin

1. (Cuisine) Crème fraîche ou crème entière battue jusqu’à obtention d’une mousse.
   • Les petites filles disparaissaient dans un nuage de tulle neigeux semblable à de la crème fouettée. — (Guy de Maupassant, La maison Tellier, 1881, collection Le Livre de Poche, page 35)
   • Les soirs où il restait dîner, Marie faisait un parfait au chocolat avec de la crème fouettée ; Michel lui avait appris à faire du hot-fodge, et maintenant toute la famille Leclerc raffolait du hot-fodge. — (Elsa Triolet, Le Cheval blanc, 1943, première partie, chapitre XVII)

Synonymes

• mingo (Bretagne)

Vocabulaire apparenté par le sens

• chantilly, crème chantilly

Traductions

• Anglais : whipped cream (en)
• Bavarois : Schlogobas (*) masculin (Autrichien), Schlog (*) masculin
• Catalan : nata muntada (ca), nata batuda (ca)
• Espagnol : nata montada (es)
• Espéranto : batita kremo (eo), ŝaŭmkremo (eo)
• Finnois : kermavaahto (fi)
• Galicien : nata batida (gl)
• Hébreu : קצפת (he)
• Hongrois : tejszínhab (hu)
• Islandais : þeyttur rjómi (is)
• Italien : panna montata (it) féminin
• Lituanien : plakta grietinėlė (lt)
• Néerlandais : slagroom (nl)
• Norvégien (bokmål) : kremfløte (no) masculin
• Polonais : bita śmietana (pl)
• Portugais : nata batida (pt)
• Russe : взбитые сливки (ru)
• Tchèque : šlehačka (cs)

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « crème fouettée [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « crème fouettée [Prononciation ?] »

Voir aussi

• crème fouettée sur l’encyclopédie Wikipédia